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往常我們姊妹聚會都是到外面餐廳吃吃飯喝喝茶

承蒙大家厚愛, 對我的家常菜不嫌棄

從去年底一直說要到我家聚聚

總算在2016年第一聲春雷響了之後

終於敲定時間來個

"家常菜春酒VS甜點下午茶吃到飽"春之饗宴 (名字取這麼長感覺比較厲害)

 

為了慎重起見 (其實是怕自己忘東忘西, 手忙腳亂)

還特地擬了菜單, 甜點安排, 以及製作順序

想說如此萬無一失, 鐵定能按部就班, 在完美時間完成

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(字太潦亂, 模糊帶過)

 

可是接連幾天大雨

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為了體驗包廂式看電影, 答應孩子會再度造訪府中15, 說到就要做到

這天看似一切順利的登記等候通知

卻因為手機收訊不良沒接到通知

等我再回到8樓時已有人遞補上去

啊!!! 真是晴天霹靂

幸好還有個人專用電腦免排隊, 兩個大的就開心看起影片

陽陽繼續看繪本或到2樓玩

所以如果有要來體驗包廂的話, 建議5點後來都沒人, 要不就要在現場等, 免得發生像我一樣慘況

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趁著空檔我到一樓的ARTCO喝杯咖啡

這才發現原來地下室是新北市紀錄片放映院 

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包括嬰兒車電影院也是在地下一樓

有些時段是針對樂齡族或育有3歲以下嬰兒的家長, 這都要提前報名

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不記得何時第一次吃生魚片了
但那濃厚的魚腥味, 軟爛無彈性的口感
加上嗆鼻的芥末醬油
讓我從此對生魚片望之怯步
縱使是從大飯店端出來的現切貨
我仍是完全無法接受

可是不知道是年紀大了, 還是心境改變了
很多以前不敢吃的東西--像是苦瓜, 茄子
喔~~~現在可是超級愛呢!

2月底拜先生友人滿月酒之福
我在宜蘭光武有機村顛覆我原先對生魚片的觀感


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過年九天假, 天天大魚大肉
每天不是控肉豬腳, 就是火鍋佛跳牆
這樣吃下去, 身材怎麼受得了
還有最近陽陽不知怎麼搞的, 總要吃消夜
什錦粥, 蔬菜麵, 肉鬆拌飯, 布丁餅乾麥片牛奶都好
反正就是要吃(可是也沒長肉)
我實在不想每天吃完晚餐又得洗洗切切的
反正孩子放寒假, 再來個親子廚房--包餛飩好了(擺明就是想使喚兩位少爺)
既可以準備陽陽的消夜, 又可以打發孩子的時間
一想到這個一舉數得的好主意, 我的嘴角不免向上揚了起來

記得第一次包餛飩是在去年暑假前向芽媽學來的
當時看芽媽三兩下就包出一顆顆小巧細緻又飽滿的小元寶
無耐我實在沒慧根, 手又不巧, 依樣畫胡廬卻還是四不像

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以前我是到超市買現成的油蔥酥
可是放久了總會有股味道
自從做了油飯後
我決定自己動手作油蔥酥


材料: 紅蔥頭, 豬油
秘密武器: 蛙鏡
(又不是要游泳, 幹嘛戴蛙鏡? 實在是處理紅蔥頭時讓我淚流滿面, 很痛苦耶, 使出法寶後就沒這種困擾了哦)

作法:
1. 把紅蔥頭洗淨剝去外面褐色的皮
2. 將呈現紫色的紅蔥頭切成片狀
3. 把豬油熱過, 放入紅蔥頭, 注意火侯, 呈現金黃色時就能起鍋囉

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媽媽的古早味
記得小時候要遠足時
媽媽或奶奶總會煮個油飯, 再用海苔卷起來
作成油飯壽司讓我帶去當午餐
這滋味我念念不忘

外面雖然也有賣油飯, 也吃過很多家
但是不是料太少, 飯偏硬, 得靠沾醬才好吃
但是我不愛沾醬, 就愛原味
所以決定自己動手做

材料:
糯米3杯

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大少爺三年級了, 一週要帶三天便當
二少爺也要帶個一天
雖然有繳蒸飯費, 但是反正我中午都要接二少爺
我們一大二小中午也得吃飯
乾脆每天自煮帶著熱騰騰的便當給大少爺吃吧
只是這下真的是得照三餐煮了
為了怕孩子吃膩, 還是記錄一下便當菜色好了

9/1 滷肉飯,蕃茄蛋, 白斬雞, 高麗菜(當天時間實在太趕了, 只好點個丸林便當吃吃)
9/2 牛肉沙茶炒麵, 香瓜半個
9/3 麻油雞麵線, 燙A菜, 蘋果
9/4 蠔油雞丁, 松板豬肉, 炒胡瓜, 花椰什蔬, 水梨半個
9/8 豬井, 四季豆什蔬, 金蘋果
9/9 香菇肉燥飯, 四季豬肉卷, 三色時蔬, 金蘋果
9/10 咖哩烏龍炒麵, 蓮藕排骨湯, 甜桃

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從有記憶以來就百吃不膩的三明治
看似簡簡單單的三明治卻有著令人一口接一口的魔力
鬆軟的白吐司, 淡淡甜味不油不膩的美乃滋, 一片火腿和一片蛋皮
就這些配料
讓我曾經最高紀錄一口氣吃下五個

從8元吃到現在14元
雖然搬離那附近了
但這兒時的回憶一直影響著我
常常會刻意繞過去買來當點心或早餐
現在連我的孩子也很愛
曾經試過自己作這種簡單三明治
但是味道不對就是不對

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煮了一些竹筍準備作涼筍
切開其中一支居然還是苦的
乾脆再來滷過
很下飯的哦

材料:煮熟竹筍1枝, 去骨雞腿1隻, 香菇數朵, 蔥段, 薑片, 蒜1顆
調味料: 蠔油3湯匙, 水適量
作法:
1.竹筍切塊, 雞腿切塊, 香菇切成適當大小
2.起油鍋爆香蔥薑蒜, 再放入香菇, 雞腿, 竹筍續炒
3.加入蠔油, 水淹過材料, 煮滾
4.小火煮10分鐘就完成囉

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雖說不必為了一碗牛肉麵而買一大包牛肉
但是總想自己試試看
繼上次煮了清燉牛肉湯之後
決定今天來試試紅燒牛肉湯

材料:牛腱4條, 洋蔥1顆, 紅蘿蔔2條, 蔥3枝, 薑一塊, 大蒜5顆
調味料: 滷包, 油1大匙, 豆瓣醬1大匙, 醬油2大匙, 酒2大匙, 鹽巴

作法:
1.將牛腱切成3公分寬的塊狀(不要切太小, 牛腱會縮)
放入加有蔥段薑片的滾水中汆燙, 再用清水沖乾淨備用
2.另燒一鍋水, 內放入滷包, 蔥段薑片大蒜, 煮滾備用
3.洋蔥切塊, 起油鍋炒香, 再加入豆瓣醬, 汆燙後的牛腱續炒

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南西新光是我逛街的好所在
東逛西逛免不了會遇上用餐時間
帶著小孩吃美食街是最普遍的狀況
8樓的欣葉餐廳則是偶爾會打賞自己的地方
今天姊姊請吃飯, 當然要吃好料的囉



乾煎豬肝是我必點的菜餚
軟硬適中, 鹹鹹甜甜的醬汁非常入味
讓我回味無窮

筍絲控肉的滷肉不油不膩
香Q的皮和不柴不澀的肉
就連牙齒還沒長齊的陽陽都吃了一大塊

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老公的朋友送的冬瓜茶塊
冰在冰箱一陣子了
天氣實在太熱了
喝白開水已經無法滿足
來杯冬瓜茶換換口味吧

還沒拆封時, 我原以為是一大塊四四方方厚厚的冬瓜磚
沒想到居然是像肥皂塊一樣
這麼小
早知道就早點拿出來煮了

袋上雖然說著用6000cc加上600公克冬瓜磚去熬
但一方面我沒那麼大的水壺可煮
一方面我也沒那麼多瓶罐可裝

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