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往常我們姊妹聚會都是到外面餐廳吃吃飯喝喝茶

承蒙大家厚愛, 對我的家常菜不嫌棄

從去年底一直說要到我家聚聚

總算在2016年第一聲春雷響了之後

終於敲定時間來個

"家常菜春酒VS甜點下午茶吃到飽"春之饗宴 (名字取這麼長感覺比較厲害)

 

為了慎重起見 (其實是怕自己忘東忘西, 手忙腳亂)

還特地擬了菜單, 甜點安排, 以及製作順序

想說如此萬無一失, 鐵定能按部就班, 在完美時間完成

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(字太潦亂, 模糊帶過)

 

可是接連幾天大雨

在聚會前一天一早,我繞了四個市場就是買不到草莓  買不到草莓

好吧! 捨棄心中想做的吸睛度破表之草莓慕斯蛋糕

回到家已經是近11點, 再不趕快動手就來不及了

幸好, 在晚上9點前一切如期完成

當然這中間還接了小孩, 煮了晚餐, 檢查功課

全能媽媽還是一如往常的完成本業, 沒有怠慢

 

終於到了聚會這天

吃過早餐後插瓶花, 拖個地, 接著便開始在廚房作戰了

 

準備的家常菜有

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牛腱切盤  蘆筍三鮮(花枝蝦仁蟹腿)  日式唐揚雞  薑燒松阪豬

椒鹽鮭魚   炸紅燒肉佐糖醋小黃瓜  梅汁番茄  蝦仁炒蛋

川燙活蝦   麻油山藥腰花  酒蒸蛤蜊

 

以上菜色都是小孩會愛吃的菜

沒錯, 因為想讓不能前來的姪女們也能嚐到我的家常菜

特意準備帶便當也好吃的菜色

希望他們吃的開心

 

酒足飯飽之後, 當然就是來到甜點時間

(根本是到飯店吃自助餐的感覺, 吃完鹹的吃甜的)

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   一直深受我家小孩喜愛的 香草焦糖布丁 vs 提拉米蘇

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我個人最愛的草莓塔

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每次必做的原味生乳捲改成  經典款香濃咖啡生乳卷

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為了姊姊和姪女特製的  抹茶紅豆生乳酪蛋糕

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還有每次必做的 榛果巧克力蛋糕    提拉米蘇

很久沒吃的 經典美式重乳酪蛋糕    紅豆牛奶泡芙

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當然少不了水果拼盤

 

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這次的聚會

我想像著英式下午茶的模式, 希望是精緻小巧的甜點

於是為了能品嘗到多款甜點

每一款實際成品都是一大份, 再分切成小塊

每一樣不只真材實料, 而且都好好吃

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老實說, 做甜點時一直站著很累人的

時時得盯著烤箱, 直到它完美呈現我要的體態 (該膨該挺該軟該綿缺一不可)

完成這些甜點時, 我自己非常的滿意

也很開心我真的能在一天完成這麼多款甜點

只是對於手腳慢吞吞的我來說

這真的需要一鼓作氣, 心無旁鶩才能做到

有機會, 再來挑戰更多品項吧 (大誤! 不累啊! )

 

 

 

 

 

 

 

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男子舍監 Julia Yen的生活雜記

Juliayen三公子媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • choco
  • 好厲害!!!我也一直很想學做甜點
    是不是需要一個專業的烤箱呢?
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