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這兩天冷到爆
想到要窩在冬冷夏熱的廚房洗洗切切就嫌累
雖然懶惰蟲上身
但還是得稟持好媽媽精神張羅孩子們的晚餐
我家小孩很愛吃松阪豬, 他們叫它"脆脆肉"
這肉吃起來有點油又不會太油, 脆脆的卻不硬
不管是煎煮炒滷烤, 還是麻油/清湯/蜜汁/椒鹽都好吃
所以有時"懶"也能成就出一些事情
一道媲美餐廳級的佳餚就這樣擺上桌囉
食材: 松阪豬一片, 李x記蜜汁烤肉醬, 水
作法:
1.取一片油花分佈均勻的松阪豬
2.蜜汁醬1.5湯匙和水3湯匙調勻, 將松阪肉搓揉一下醃20分鐘 (醬汁比例1:2)
3. 烤箱預熱200度, 烤20分鐘
中途可適時刷上醃醬, 10分鐘後記得翻面
烤的時間要隨肉片大小增減
時間到後可用上火220度加強一下焦香味
4. 瞧~切片擺盤後是不是媲美餐廳美食
看完後有沒有覺得被騙進來
因為說穿了就是把肉醃一醃送進去烤就好了
是不是很簡單
其實我認為的美食就是這樣
只要買對食材, 食材本身又夠新鮮的話
怎麼料理都美味啊!
想到要窩在冬冷夏熱的廚房洗洗切切就嫌累
雖然懶惰蟲上身
但還是得稟持好媽媽精神張羅孩子們的晚餐
我家小孩很愛吃松阪豬, 他們叫它"脆脆肉"
這肉吃起來有點油又不會太油, 脆脆的卻不硬
不管是煎煮炒滷烤, 還是麻油/清湯/蜜汁/椒鹽都好吃
所以有時"懶"也能成就出一些事情
一道媲美餐廳級的佳餚就這樣擺上桌囉
食材: 松阪豬一片, 李x記蜜汁烤肉醬, 水
作法:
1.取一片油花分佈均勻的松阪豬
2.蜜汁醬1.5湯匙和水3湯匙調勻, 將松阪肉搓揉一下醃20分鐘 (醬汁比例1:2)
3. 烤箱預熱200度, 烤20分鐘
中途可適時刷上醃醬, 10分鐘後記得翻面
烤的時間要隨肉片大小增減
時間到後可用上火220度加強一下焦香味
4. 瞧~切片擺盤後是不是媲美餐廳美食
看完後有沒有覺得被騙進來
因為說穿了就是把肉醃一醃送進去烤就好了
是不是很簡單
其實我認為的美食就是這樣
只要買對食材, 食材本身又夠新鮮的話
怎麼料理都美味啊!
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