往常我們姊妹聚會都是到外面餐廳吃吃飯喝喝茶
承蒙大家厚愛, 對我的家常菜不嫌棄
從去年底一直說要到我家聚聚
總算在2016年第一聲春雷響了之後
終於敲定時間來個
"家常菜春酒VS甜點下午茶吃到飽"之春之饗宴 (名字取這麼長感覺比較厲害)
為了慎重起見 (其實是怕自己忘東忘西, 手忙腳亂)
還特地擬了菜單, 甜點安排, 以及製作順序
想說如此萬無一失, 鐵定能按部就班, 在完美時間完成
(字太潦亂, 模糊帶過)
可是接連幾天大雨
在聚會前一天一早,我繞了四個市場就是買不到草莓 買不到草莓
好吧! 捨棄心中想做的吸睛度破表之草莓慕斯蛋糕
回到家已經是近11點, 再不趕快動手就來不及了
幸好, 在晚上9點前一切如期完成
當然這中間還接了小孩, 煮了晚餐, 檢查功課
全能媽媽還是一如往常的完成本業, 沒有怠慢
終於到了聚會這天
吃過早餐後插瓶花, 拖個地, 接著便開始在廚房作戰了
準備的家常菜有
牛腱切盤 蘆筍三鮮(花枝蝦仁蟹腿) 日式唐揚雞 薑燒松阪豬
椒鹽鮭魚 炸紅燒肉佐糖醋小黃瓜 梅汁番茄 蝦仁炒蛋
川燙活蝦 麻油山藥腰花 酒蒸蛤蜊
以上菜色都是小孩會愛吃的菜
沒錯, 因為想讓不能前來的姪女們也能嚐到我的家常菜
特意準備帶便當也好吃的菜色
希望他們吃的開心
酒足飯飽之後, 當然就是來到甜點時間
(根本是到飯店吃自助餐的感覺, 吃完鹹的吃甜的)
一直深受我家小孩喜愛的 香草焦糖布丁 vs 提拉米蘇
我個人最愛的草莓塔
每次必做的原味生乳捲改成 經典款香濃咖啡生乳卷
為了姊姊和姪女特製的 抹茶紅豆生乳酪蛋糕
還有每次必做的 榛果巧克力蛋糕 提拉米蘇
很久沒吃的 經典美式重乳酪蛋糕 紅豆牛奶泡芙
當然少不了水果拼盤
這次的聚會
我想像著英式下午茶的模式, 希望是精緻小巧的甜點
於是為了能品嘗到多款甜點
每一款實際成品都是一大份, 再分切成小塊
每一樣不只真材實料, 而且都好好吃
老實說, 做甜點時一直站著很累人的
時時得盯著烤箱, 直到它完美呈現我要的體態 (該膨該挺該軟該綿缺一不可)
完成這些甜點時, 我自己非常的滿意
也很開心我真的能在一天完成這麼多款甜點
只是對於手腳慢吞吞的我來說
這真的需要一鼓作氣, 心無旁鶩才能做到
有機會, 再來挑戰更多品項吧 (大誤! 不累啊! )
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