這兩天冷到爆
想到要窩在冬冷夏熱的廚房洗洗切切就嫌累
雖然懶惰蟲上身
但還是得稟持好媽媽精神張羅孩子們的晚餐


我家小孩很愛吃松阪豬, 他們叫它"脆脆肉"
這肉吃起來有點油又不會太油, 脆脆的卻不硬
不管是煎煮炒滷烤, 還是麻油/清湯/蜜汁/椒鹽都好吃



所以有時"懶"也能成就出一些事情
一道媲美餐廳級的佳餚就這樣擺上桌囉



食材: 松阪豬一片, 李x記蜜汁烤肉醬, 水

作法:
1.取一片油花分佈均勻的松阪豬


2.蜜汁醬1.5湯匙和水3湯匙調勻, 將松阪肉搓揉一下醃20分鐘 (醬汁比例1:2)


3. 烤箱預熱200度, 烤20分鐘
    中途可適時刷上醃醬, 10分鐘後記得翻面
    烤的時間要隨肉片大小增減
    時間到後可用上火220度加強一下焦香味


4. 瞧~切片擺盤後是不是媲美餐廳美食


看完後有沒有覺得被騙進來
因為說穿了就是把肉醃一醃送進去烤就好了
是不是很簡單

其實我認為的美食就是這樣
只要買對食材, 食材本身又夠新鮮的話
怎麼料理都美味啊!









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男子舍監 Julia Yen的生活雜記

Juliayen三公子媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 勾雅琪
  • |∀・)ジー |)彡 サッ!!
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