雞肉你愛吃哪個部位?
我家小孩只吃雞腿
所以舉凡煎煮炒炸, 一律是買雞腿回來處理

這天純粹想買雞骨熬湯, 就這樣順手帶了雞胸肉回家囉

其實雞胸肉沒有過多的脂肪, 比雞腿健康
但處理不好可是會過柴不好吃
幸好這天的作法讓小孩一口接一口, 通通吃下肚囉







雞胸肉烹調方式: (記得先把雞皮去掉備用)
將水燒開, 加點薑片, 放入雞胸肉中小火煮5~10分鐘, 關火, 再悶泡半小時, 鮮嫩多汁的雞胸肉和鮮美的雞高湯就完成了


煮好的雞胸肉可以這樣吃:

*香噴噴雞肉飯

作法:
1.用手將雞胸肉剝成一絲一絲狀
2.將雞皮煎出雞油, 加點醬油, 鹽巴, 冰糖, 雞高湯, 以及最重要的油蔥酥, 就是雞肉飯最重要的淋醬
3.白飯一碗, 擺上雞肉絲, 淋上雞肉飯淋醬, 香噴噴的雞肉飯保證讓小孩一口接一口 (多淋點醬更好吃)


*涼拌雞絲小黃瓜

作法:
1.整條小黃瓜用鹽巴搓一下, 再用水洗淨, 用刨刀切絲, 抓鹽靜置10分鐘, 再把澀水倒掉
2.小黃瓜, 雞絲, 蒜末, 鹽巴, 砂糖, 香油全部混合拌勻即可


*焗烤雞肉燉飯

作法:
1.炒香洋蔥末, 加入丁狀雞胸肉, costco蛤蜊濃湯, 適當高湯, 白飯略煮至稀飯狀, 灑點黑胡椒
2.將燉飯裝至烤皿上, 鋪上起士絲, 送入烤箱210度烤至表面呈金黃焦香狀即可


雞胸肉真的是經濟實惠又健康的食材, 多加利用可變化出很多美味料理哦
後記:寫完網誌突然好想吃鹽酥雞, 炸雞排啊))))

創作者介紹

男子舍監 Julia Yen的生活雜記

Juliayen三公子媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • nancy87218
  • 涼拌雞絲小黃瓜的做法好簡單喔
  • 是啊! 簡單又好吃, 夏天吃好開胃啊~

    Juliayen三公子媽 於 2011/06/01 16:29 回覆

  • 陳一中(Philip的兒子)
  • 我要吃雞肉飯和涼拌雞絲小黃瓜
  • 呵~可以列入你們的露營伙食中

    Juliayen三公子媽 於 2011/07/22 14:03 回覆

  • 兦倖儝

    幫你推推,互相推推
    全新體驗*台北專業優質美容指油壓按摩電話O973-616674即時ytw6969yahoo .com.tw等你來喔!

    剭勱
  • 冕佔傫

    幫你推推,互相推推
    hi,很高興認識你喔。向你推荐一個只要掛網就能賺錢的商機,保證保本又多賺,只要掛網,每月多賺2千到無上限,歡迎到RC語音796417找「晉威」,也可到http://globalkuan.weebly.com/,或是加我即時通global_kuan,skype:global_kuan

    刃博
  • leslie227
  • 看了,謝謝。
    台北正妹-按摩-油壓-半套-全套-外出-S-個人服務-電話O973-616-674即時ytw6969yahoo .com.tw

    %%CHINESE_RAND%%CHINESE_RAND
找更多相關文章與討論