前陣子因為買了costco的蛤蜊濃湯, 所以又去買了起酥片
想說這樣可以喝起酥濃湯
可是我實在太懶惰了, 只做過一次就沒再動過起酥片了
每天開冰箱總看到那一大包起酥片在呼喚我

其實起酥片除了做濃湯, 還有很多變化
像是鮪魚派, 紅豆派, 鳳梨蝦仁派, 起酥蛋糕...等

記得每次吃西餅總有杏仁起酥條
甜甜的糖粒和香脆的杏仁,一口咬下, 千層起酥卡滋卡滋的, 真會讓人一口接一口呢

看在孩子這兩天非常用功的準備期末考的份上
我決定來個甜點嘉獎一下

花生千層起酥條

材料:冷凍起酥片2片, 花生粒適量, 蜂蜜適量

作法:
1.將烤箱預熱
2.在起酥片上均勻抹上蜂蜜, 再均勻灑上適量的花生粒(最好灑滿)
3.將每片起酥片切成12小塊
4.把3放到烤盤上, 送入預熱好的烤箱烤10分鐘(因為會膨脹, 記得要有間隔哦)


5.放涼後, 就可享用酥脆的手工餅乾囉



備註1:我家因為沒有杏仁, 所以換成花生, 也很好吃, 所以應該各種堅果都可以才是
備註2:楊桃食譜上是說用蛋白+糖粉, 可是我家沒有糖粉, 所以把這兩種換成蜂蜜, 微甜口感不甜膩, 很對我的味
備註3:每次要做東西總是缺這少那的, 我家應該戲稱為"山寨烘培"才對

今天試作大成功, 看來我家的起酥片很快就能消化掉了

後記:
製作過成真的很簡單
可是我光是為了剝花生殼, 取花生仁, 再將它脫膜去心切碎, 可是花了我不少時間
然後雞婆的二公子說要幫我攪拌均勻, 居然把我辛苦切碎的成果全倒在地上了
不死心的我又再重製一次
真是覺得幹嘛搞得這麼麻煩啊
我想我真該找天去烘培坊逛逛才是
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男子舍監 Julia Yen的生活雜記

Juliayen三公子媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • jessica0922
  • 聽起來真的很簡單耶...
    下次去Cosco又有新目標啦!^0^
  • 超級簡單啦
    只是起酥皮是在大潤發買的哦

    Juliayen三公子媽 於 2009/07/04 02:16 回覆

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