以前我是到超市買現成的油蔥酥
可是放久了總會有股味道
自從做了油飯後
我決定自己動手作油蔥酥


材料: 紅蔥頭, 豬油
秘密武器: 蛙鏡
(又不是要游泳, 幹嘛戴蛙鏡? 實在是處理紅蔥頭時讓我淚流滿面, 很痛苦耶, 使出法寶後就沒這種困擾了哦)

作法:
1. 把紅蔥頭洗淨剝去外面褐色的皮
2. 將呈現紫色的紅蔥頭切成片狀
3. 把豬油熱過, 放入紅蔥頭, 注意火侯, 呈現金黃色時就能起鍋囉
4. 待油蔥蔥酥冷卻之後, 可裝入玻璃瓶中放入冰箱冷藏

使用方式:
煮麵, 煮湯, 煮米粉, 燉肉燥, 燉肉丸, 拌青菜, 炒油飯....
反正愛怎麼用就怎麼用
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男子舍監 Julia Yen的生活雜記

Juliayen三公子媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • shirley1974
  • 好一個秘密武器,我要是帶個蛙鏡在婆家切紅蔥頭,一定會被笑死的啦~~
  • 沒錯, 所以得把閒雜人等清空才能做這檔事

    Juliayen三公子媽 於 2009/01/08 01:03 回覆

  • HCWU
  • 煮客家湯圓時記得要Call我們北上ㄡ ..........
  • 怎麼煮也沒你們的道地啊
    ps.你是我認識的HCWU嗎?

    Juliayen三公子媽 於 2009/01/08 01:04 回覆

  • jessica0922
  • 這個祕密武器我喜歡~~~
    其實我以前就有想過要戴...
    沒想到真的有人這樣做耶!
    下次我也要帶著它切"蔥"類的食物囉!^0^
  • 為了吃, 形象就先擺一邊了:P

    Juliayen三公子媽 於 2009/01/08 01:06 回覆

  • HCWU
  • 賓果
    你猜對啦! ! !
    我們願意當幸福得試驗者(試吃組)
    真的厲害,可以把小朋友的成長紀錄與過程完整的呈現,還可以與大家
    分享喜悅,真的很棒~ ~ ~
  • 哇!猴塞雷啊, 居然找得到我
    那怎麼好意思讓你們委曲當試驗者啦
    還是我們下去吃正宗客家菜比較對啦
    哈哈, 獻醜了捏

    Juliayen三公子媽 於 2009/01/11 22:57 回覆

  • 悄悄話
  • 陳一中(Philip的兒子)
  • haha!還可把蛙鏡當秘密武器
  • 這是一定要的啊

    Juliayen三公子媽 於 2010/05/08 21:02 回覆

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