麵粉這東西還真有趣
低筋中筋高筋, 名稱不一樣, 用法就不一樣
西式麵糰都要加奶油, 作出來的大多是點心
中式麵糰只要和點水, 加點油和糖, 點心主食都適宜
在這物價水漲船高的年代裡
我要效法傳統媽媽, 用簡單食材擄獲孩子的胃蕾

A: 高麗菜水煎包:

1.乾香菇數朵(泡軟切丁,用香油炒過放涼)

2.切小塊的高麗菜適量(加2小匙鹽攪拌,靜置15分鐘出水後,沖些冷開水,再脫水捏乾)

3.1+2+紅蘿蔔絲,加入鹽、糖、白胡椒粉、香油(沒有比例, 我作菜實在太隨性了)

   靜置20分鐘入味, 喜歡辣一點的可多加點胡椒會更香辣哦

B:肉餡生煎包:

Juliayen三公子媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()