最近天氣熱到讓人沒胃口
每天吃飯一定要有點涼菜才吃的下去
偶爾來份涼拌小黃瓜, 沙拉涼筍, 滷味拼盤

前陣子在十里安手麵吃到這梅漬蕃茄
甚是對我的味蕾
不過酸不太甜的好滋味, 讓人一吃就停不下嘴

今早買的蕃茄本來要夾化核應子
腦袋一轉, 那就來點不一樣的--梅漬蕃茄吧

梅漬蕃茄材料:
蕃茄半斤, 水一小鍋, 冰糖3大匙, 蜂蜜1大匙, 梅粉4大匙(或是酸梅數顆)

作法:
1. 把能淹過蕃茄的水量燒開,放入冰糖煮至融化, 放涼後再加入蜂蜜和梅粉, 備用

2. 小蕃茄洗淨後, 在頂端切十字

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